Cet économe à fruits est équipé d'une lame en acier solide. Même avec une épaisseur réduite, moins épaisse que les couteaux, la lame reste suffisamment durable pour résister à l'exposition aux substances corrosives et rester sans rouille. Ainsi, elle ne se corrodera pas facilement, ne produira pas d'odeur et ne laisse pas de goût métallique dans vos fruits et légumes épluchés. De plus, l'économe est facile à nettoyer et va au lave-vaisselle.
